メッセージ

良いところを伸ばしていく。

もともとは広告代理店の営業として働いていましたが、『北海道の魅力をたくさんの人に伝えたい』という想いから、喫茶店だったお店を譲り受け、1997年7月7日に小さなラーメン屋を開業しました。白樺山荘という名前は、喫茶店時代からの名前であり、前のオーナーの意志とともに店舗を受け継ぎました。

旨い一杯を多くの人に届けたい一心で、今日までラーメンづくりをしてきました。これからも日々精進しながら『札幌ラーメンの美味しさを世に広めていきたい』、『北海道の魅力を発信していきたい』、そう思っています。

ゆくゆくは全国展開、その先には海外進出まで、白樺山荘が拡大していく未来を夢みています。そのために目の前の壁を一つ一つ乗り越えていけば、必ず大きな成果を得られるはずです。白樺山荘を世界に広げていく、そんな未来を一緒に創造していきましょう。